Queso de mediana humedad y tenor graso, elaborado a partir de leche entera o estandarizada, acidificada mediante cultivos de bacterias lácticas y coagulada con cuajo y/o enzimas específicas. Su proceso garantiza una textura firme y un sabor más intenso y cremoso, ideal para quienes buscan un perfil más pronunciado.
Versátil y de excelente rendimiento, se adapta perfectamente a distintas preparaciones, tanto en cocina diaria como en gastronomía profesional.
Ideal para picadas, sándwiches, gratinados y una amplia variedad de recetas.
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