Queso de mediana humedad y tenor graso, obtenido mediante la coagulación de la leche con cuajo y/o enzimas coagulantes, complementada por la acción de bacterias lácticas específicas. Este proceso le aporta una textura firme y un sabor equilibrado con mayor intensidad y cremosidad.
Su consistencia y rendimiento lo convierten en una excelente opción para múltiples aplicaciones, adaptándose tanto a la cocina diaria como a entornos gastronómicos profesionales.
Ideal para picadas, sándwiches, gratinados y todo tipo de preparaciones donde el queso sea protagonista.
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