Queso de mediana humedad y tenor graso, elaborado a partir de leche entera o estandarizada, acidificada mediante cultivos de bacterias lácticas y coagulada con cuajo y/o enzimas específicas. Su proceso de elaboración garantiza una textura firme y un sabor más pleno e intenso, ideal para quienes buscan mayor cremosidad y carácter.
De gran versatilidad y excelente rendimiento, se adapta a una amplia variedad de preparaciones, tanto en cocina diaria como en entornos gastronómicos profesionales.
Ideal para picadas, sándwiches, gratinados y múltiples aplicaciones culinarias.
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